الدورة التكوينية الخاصة بالدقيق والخمائر و المخبوزات للماستر شيف SANGJIN KO

في إطار انفتاحها على الخبرات العالمية في مجال الطهي ، وسعيا منها للاسفادة من التجارب الدولية ، استقبلت جمعية اسراء لفنون الطهي والتنمية المستدامة الماستر شيف Sangjin ko من كوريا الجنوبية بعد توجيه الدعوة له باعتباره متخصصا في الدقيق والمخبوزات وصاحب مؤلفات تجاوزت اربعة عشر مؤلفا يتحدث عن عالم المخبوزات ومايزخر به من إبداع، وقد ابت الشيف بشرى شعي …والسيد محمد عمرون رئيس الجمعية الا ان يقتسما تجربة هذا الرائد الكوري في إطار دورة تكوينية مجانية لصالح مستفيدات ومستفيدي  مركز التربية والتكوين “إسراء” حيث قدم دروسا نظرية حول الدقيق واصنافه وكيفية التفريق بينهما وكل مايتعلق بالخمائر وكيفية استعمالها، كما قام بتقديم درس تطبيقي في صناعة الخبز وذلك بصنع نوعين من اصناف المخبوزات ، واختتم الحفل بتكريم هذا المبدع الكوري من طرف رئيس جمعية اسراء، وبدوره أثنى السيد Sangjin ko على الحاضرين شاكرا الجمعية بكل طاقمها على دعوته للمغرب وأهدى مؤلفاته القيمة لاغناء مكتبة الجمعي